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中國菏澤網消息（記者 郭衛東） 8月4日，記者走進牡丹區吳店鎮后葛莊村，司家手工掛面作坊內，成排掛面似銀簾垂落，面條中央那若隱若現的微孔，宛如時光眼眸，靜靜講述著司氏家族六百年的匠心傳奇。

清道光年間，第十二世傳人司元熙經數百次“三醒九揉”試驗，讓面團在折疊拉伸中開出“空心”秘竅，第一根“細如銀絲、中空如管”的掛面問世，司家掛面傳奇由此開啟。后來，司家掛面第四代傳人司孟祥挑起扁擔，騎著二八自行車，在菏澤百貨大樓北側支起攤位，從早到晚，用腳步為司家掛面鋪就從鄉村到城市的路。

工業化浪潮下，第六代傳人司國強站在傳承與革新的路口。他堅持用黃河淤土滋養的冬麥，遵循十二小時自然醒發的老規矩，同時引入精準控溫的現代設備。果蔬掛面、牡丹花瓣掛面色彩斑斕，環保包裝上的民間插畫訴說著老故事。

如今，后葛莊村掛面農業合作社招牌閃耀。網絡訂單紛至沓來，司家掛面借助物流走向全國。非遺體驗館里，游客學抻面，聽老匠人講“制面如修身”的家訓；展會上，精美包裝的掛面成為文化使者，傳播魯西南民俗故事。