作者: 武 霈 來源: 牡丹晚報 發表時間： 2021-05-28 10:35
□記者 武 霈
走進定陶區天中街道南城社區，整潔干凈的道路旁，綠化樹郁郁蔥蔥，干凈整潔的路面、粉刷一新的墻壁、修葺一新的涼亭，環境舒適宜人，三三兩兩的村民，聚在樹蔭下拉家常。
誰能想到這樣的南城社區在前幾年還一直被“臟亂差”所詬病，“寧繞兩道街，不從南城過”，因為社區污水橫流、養鴨場臭氣熏天、垃圾成堆，環境糟糕，附近的群眾到城里干活都要繞開走。
隨著社區黨委書記馬化彬帶頭改變傳統產業模式，發展食用菌種植產業，村民們開始不斷通過種蘑菇發家致富，居住環境也有了改善。“農業廢棄物——菌包——美味食用菌——廢棄菌包——有機肥施入農田”，如今的南城社區，已經有了自己獨特的農業循環發展新模式，成為遠近聞名從蘑菇里掘金的新社區。
尋找新產業，“回民書記”變身“蘑菇大王”
南城社區是一個以回族為主的社區，社區共有居民5000余人，其中回族3000余人。幾年前，村民收入主要是以養鴨大棚為主，每到夏天臭氣熏天，嚴重影響周邊村民生活，村民們意見很大，而且養鴨大棚效益低，大伙都盼望著能脫貧致富，于是，馬化彬就有了要改變傳統產業模式的念頭。一次偶然的培訓，讓馬化彬與蘑菇結緣，成了十里八鄉的“蘑菇大王”。
在2015年的一次農業技術培訓上，馬化彬察覺到食用菌產業的發展前景，恰逢定陶區食用菌主管部門多種經營服務中心幫扶南城社區，最終找到了適合南城社區發展的新方式——發展食用菌種植產業。
建一個食用菌大棚需要10余萬元，村民缺少資金，難以實現自建。更因為對這個新行業不熟悉，村民誰也不敢做第一個“吃螃蟹”的人。為了提高養殖戶的積極性，一咬牙、一跺腳，馬化彬自掏腰包，帶頭種植。
2015年，馬化彬自掏腰包為社區注冊成立了“茗嘉興農作物種植專業合作社”，建設了茗嘉興食用菌扶貧基地。合作社統一管理、制種、技術指導、回收、銷售，無償為承包大棚的社員提供技術、場地設施、水電費的扶持。功夫不負有心人，第一年種植食用菌菇收益很不錯，大家看到效益后，紛紛主動參與，申請加入合作社。
食用菌菇種植產業剛剛步入正軌，讓人沒有想到的是，2016年下半年，因為技術方的違約，菌菇出苗晚了很久，造成直接經濟損失80多萬元。馬化彬頂住壓力，自掏腰包給每戶種植戶3萬元的補償。如今回想起那段往事，馬化彬仍然感慨萬千。
“為減少種植戶所承擔的風險，我們合作社現在的模式是免費為種植戶提供大棚，并為他們提供技術指導，簽訂回收協議，讓種植戶零風險、高收益。”馬化彬說。隨著產業規模的日益壯大，合作社決定自主研發、種植，研發屬于自身團隊的菌包研發生產線，經過一段時間的努力，改良出合適合作社種植、收益可觀的菌菇——黑皮雞樅菌。
據了解，黑皮雞樅菌又名長根菇，具有食用和藥用價值，也是中國傳統的藥用真菌之一。因其肉質細嫩醇香，潔白如玉、口感獨特、食藥兩用、營養豐富而備受人們的關注。黑皮雞樅菌不僅含有人體所需要的蛋白質、脂肪，還含有鈣、磷、鐵、核黃酸等多種營養成分，是體弱、病后和老年人理想的食療佳品。
帶動村民脫貧致富，闖出農業循環發展新模式
跟隨馬化彬的腳步，記者走進茗嘉興農作物種植專業合作社，一排排整齊排列的大棚映入眼簾。大棚內，一朵朵小蘑菇猶如一個個小傘，在層架上茁壯成長，調節溫度、濕度，查看長勢，協調運輸……各個承包戶們正緊張地忙碌著。
“現在承包大棚種植食用菌菇，每年能掙幾十萬，感謝馬書記啊，要不是他，沒有這好日子。”今年51歲的馬利，是合作社的受益人之一，曾經靠養鴨生活的他，一年到頭忙活，日子卻過得很緊巴。2018年，馬化彬找到馬利，主動為他提供菌種、技術、銷路、資金，勸他改行。在馬化彬的幫助下，馬利承包了10個大棚，第一年純收入高達60余萬元。看到效益這么好，馬利的孩子也不再出去打工，把全部精力放在合作社里，日子也越過越紅火。
馬利的經歷還只是合作社的一個縮影。在合作社的大棚和扶貧車間里，承包大棚或在此勞作干活的村民，不在少數。據介紹，目前合作社建設了120個大棚，全部承包給了村民，而且合作社還為200余名村民提供了就業崗位，每天收入七八十元到一二百元不等。
不僅如此，為了讓蘑菇品牌化發展，馬化彬帶領合作社實現了兩個食用菌品種的國家綠色認證，相繼精深加工開發了“茗嘉興”黑雞樅原味醬、靈芝切片、靈芝孢子粉等系列產品，目前已銷往全國20多個省市，鄉親們在致富路上越來越有奔頭。
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